吉林省长春市红星烹饪职业技能
培训学校长春市红星烹饪职业技能培训学校是经国家劳动和社会部门批准的社会力量办学单位,是以培养专业技能型人才为目标,恪守“传承
美食文化、创造美味人生”的理念,牢固树立培养职业道德高尚、专业技术超凡人才的指导思想,充分发挥教学灵活多样性、生源群体广泛性、就业安置快捷性等特点,发挥烹饪专业技术学校培养优秀人才的主渠道作用,为餐饮业源源不断的输送合格人才,使我国源远流长的传统美食文化更加发扬光大。为此,我们把握科学严谨的治校方略,抓管理上水平,使学校教学、安置就业等项工作步入正规化良性循环,从而为学校的发展写下辉煌的篇章。一、设备设施学校现有教学面积3000余平方米:其中厨师班教室、实习操作间、练功场地约1100余平方米;中西式面点教学班约500余平方米;学员用餐区约400余平方米;另设学员文体活动场地、阅览室、营养配餐室等约1000余平方米,另为学员配有舒适宽敞的学员宿舍,为外地学员提供方便。本校具备的教学设备:1、厨师班:按照各宾馆
酒店设施模式并结合教学实际自行设计、订作的先进的油、汽两用不锈钢流水灶台;相关的烹调器具齐全,能够做到人手一灶;并备有烹饪调料展示柜、消毒柜、立体式保鲜柜、分割处理台等,可于星级宾馆酒店接轨。2、中、西面点教学班:为配合教学需要,重新更换购置了先进的设备,如面包醒发箱、打蛋器、和面机、燃汽式多功能烤箱、电饼铛、电烘焙炉、立式蒸
车等。为学员配备了齐全、的教学设施。二、软环境学校拥有一支行业内知名的高级技师、讲师及专职教师队伍任教,办学多年来经常聘请各酒店、宾馆的行政总厨、厨师长来校研讨,表演教
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